- 2014年02月28日
- 長野講演とおやき文化
長野県の食育フォーラムにて、基調講演する前に、善光寺に立ち寄らせていただきました。 雪がまだ残っているけれど、東京より暖かいくらい。 混んでなかったので、ゆっくりできてやはり善光寺は素敵でした。 講演
- 2014年02月26日
- 和食でおもてなし
テレビＣＭでもおなじみのＳＵＭＯのＳＵＭＯジャーナル、２月７日号で、 海外の旅行者を迎えるときの和食のおもてなしについて語っています。 よかったらご覧くださいね。
- 2014年02月26日
- 箸文化とマーケティングの話
明日は日帰り長野へ講演です。 最近は、トレンドマーケティングや戦略プランの講演が続いたのですが、 久々？箸文化や現代食志向実態からの日本の心や生き方について、の、食育の講演です。 食育関係者や栄養士、
- 2014年02月17日
- ２０１４年流行る食の背景授業
１月の食輝塾は、マナーはアフタヌーンティです。 セカンド授業は、本年初回の食輝塾ということで、２０１４年流行る、流行りそうな ヒット食品や外食、中食などをピックアップ。 それだけでなく、その背景や、自
- 2014年02月07日
- 埼玉アリーナでセミナー食と農の展示商談会
埼玉スーパーアリーナの「農と食の展示・商談会2014」 で、セミナーしてきました。 出展の企業様は、食品関連、農業関連、自治体、外食事業など 様々でいらっしゃったのですが。 ２０１４年のトレンド食品や
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