- 2024年08月26日
- お通し文化～Ｙａｈｏｏ！ニュースになりました
「お通し」システムについて 飲食店で「お通し」が出てきて、会計が有料、というシステムについて、どう思われますか？ ご意見はいろいろあると思います。 取材受けてお答えした記事がＹａｈｏｏ！ニュースになり
- 2024年08月13日
- ハンバーガーをなぜ日本人は好きなのか
外食レストラン新聞にて 「進化し続けるハンバーガー～なぜ日本人はハンバーガーが好きなのか」 独自の目線で分析した記事掲載されました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
- 2024年08月06日
- 世界一美しい食べ方のマナーが増刷
ありがとうございます 拙著「世界一美しい食べ方のマナー」が 28刷増刷となりました！ 長く愛していただき感謝です。 食べ方を見つめることは、自分に潜む内面を見つめること。
- 2024年08月01日
- 宮城大学で講義
プロの視点（日本食糧新聞電子版）に牛丼3社比較を独自の目線で分析した記事掲載されました。 宜しければ御覧くださいませ 牛丼3社に考える～人気のカウンター席の特徴とは – 日本食糧新聞電子版
- 2024年07月28日
- 宮城大学で講義
今年もお声かけいただき、宮城大学で 講義しました。 テーマは、「メニュー開発論」です。 大好きな丹治先生に、地元の美味しいのを提供するお店に連れて行っていただき！ 初めて、ホヤの天ぷら食べた！ 1個目
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