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2025年01月27日
獅子柚子のミルフィーユ~一善や「おとりよせネット」

審査員もしている老舗お取り寄せサイトの「獅子柚子のミルフィーユ」にてご紹介させていただきました。 柚子を使った和菓子は多いのですが、複雑な味わいで、ちょっと珍しいかな、と思っています。ベタな和菓子でも

2025年01月21日
箸の心を書いています

        「時報」という全国市町村教育委員会連合会が発行している会報(2025年1月15日号) にて、「箸にみる心」として随想を執筆しています。 見開き2

2025年01月18日
隠れ家レストランの可能性

2025.1外食レストラン新聞1月号 「今求められる 「隠れ家レストラン」程良い非日常感の演出」 独自分析した、執筆した記事が掲載

2025年01月18日
外食レストラン新聞に隠れ家レストラン

【新聞掲載】 外食レストラン新聞、1月6日号にて 「今求められている隠れ家レストラン ほどよい非日常感の演出」 として独自目線で執筆した記事が掲載されました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2025年01月09日
46回の箸検定します!

日本の精神性を箸を通して伝える人になりませんか?   AIが進む中、いっぽうでは、伝統的な文化や日本人の心、精神性、ものつくり、 ものを大事にする気持ち、なども見直されています。 箸を道具で

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