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2025年05月11日
ハンバーガー番組監修

【テレビお知らせ】 11日 18時5分 再放送(17日10時05分) NHK「有吉のお金発見!突撃カネオ君」は、ハンバーガー。 今回は出演しません。 ハンバーガートレンドについて監修しました。 バーガ

2025年05月03日
箸検定です!

【箸検定お知らせ】         日本人にとって箸は、もともとは食べ物を運ぶ道具ではなかったんです! って知っている人がほぼいない奥深い世界。 知れば知るほど

2025年04月27日
新聞2社連載始まりました

【新連載のお知らせ】 4月から飲食の専門紙「日食外食レストラン新聞」に毎月、 そして、アパレルの新聞の「織研新聞」に 隔月、連載を書くことになりました。 トレンド食、業界の傾向などを独自目線で分析、解

2025年03月19日
ハナビラタケ&美虎のシェフの試食会

キノコ類好き。365日、冷蔵庫には常備菜として確保しています (きのこ以外の野菜も10種類は毎日常備してないと駄目なんだけど)。 キノコは地味な食材ですが、身体の調子を整えてくれる優れものです。 旨味

2025年03月01日
おはリナ!出ました テレビ出演

        TOKYOMX 地上波9チャンネル 情報番組「おはリナ」朝7時~8時 に出演しました。 銀座夏野さんも店として出ました。お箸はお土産としても軽く

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