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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2014年06月12日
- 小ざさ羊羹行列の理由と感動
皆さん、４時に行列必死の羊羹、小ざささん、食べたことありますか？ 昨日、感激すること、そして考えることがある羊羹サミット、トークショーでした！ 羊羹サミット、伊勢丹さん、昨日は、小布施で一番古い栗よう
- 2014年06月09日
- 羊羹コレクション＆母の鎌倉彫
母が食輝塾用に作ってくれた鎌倉彫の菓子盆と菓子皿です。 松葉屋さんの栗羊羹、ほんとにおいしい。しっとり。 薄茶を入れて。 １１日から１６日まで、新宿伊勢丹で、初の羊羹コレクション開催されますよ～。 松
- 2014年06月07日
- メニュー開発やフードコンサルも
雨で階段で滑って、１０歩も歩けないほど痛かったです。 私みたいなドジじゃないと思いますが、皆様も気を付けてくださいね。 最近、テーブルマナーイメージが強くなってしまってますが、１５年以上、飲食店様や食
- 2014年06月06日
- 菌活鍋トレンド
今年のトレンドの一つになり始めています。 菌活鍋。店に入れる店が増えています。 菌活女子。 菌って？ わかりやすく言うと発酵食品です。ヨーグルト、麹、味噌、…。 発酵食品は体にいいというのが定説の昨今
- 2014年06月03日
- 花で食欲抑制？
百合の香り、リラックス効果がありますね～。 それと、花の香りは食欲を落ち着かせてダイエットにつなげられるんですよ♪ 意識したことないけれど（笑）。 ただ、ストレス軽減になるので、脳が落ち着く→食欲が平
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