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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2015年01月20日
- サロン・ド・ショコラ
節分の前の、もう年中行事くらいに成長した、サロン・デュ・ショコラの季節になりましたね。 プレオープンに行きたかったのですが、本日行かれず。 会期中に様子を視察しに行くつもり。 やっと！？殺気だっている
- 2015年01月17日
- 箸検定で講義します
風強くて吹き飛ばされそう、皆さんお気をつけてくださ～い。 25日に日本箸文化協会で、第19回箸検定ベーシックあるんです。 協会立ち上げから9年。 久々に私も講義させていただく予定です。 和食は世界で認
- 2015年01月17日
- メゾンポール・ボキューズでレッスン
超！久しぶりにメゾンポール・ボキューズ代官山へ。 サービスがクラシカルで卓越しています。 お味も盛り付けもクラシカル。 王道もいいですよね。 プライベートレッスンさせていただいたのですが、 「知りたか
- 2015年01月14日
- ＮＨＫ文化講座お知らせ
とても久しぶりに、オープンな特別セミナーをすることになりました! 若干名お入りいただけるみたいです。 ＮＨＫカルチャー青山 特別講座 「今からできる！世界一美しい食べ方」１/２９，２/１２、２６の３回
- 2015年01月13日
- メニューのその後
メニュー開発ご協力させていただいたお店の売上がとても良い！！と 御店経営陣からご連絡が。 あ～よかったなあ。 よく、「先生は自分のメニューだって、主張したくなりません？」 と聞かれることありましたが、
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