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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2014年02月10日
- ２０１４バレンタイントレンドひとつ
今年のバレンテインは、「和」がテーマのこと多し。 「UMAMI」という名称の限定チョコは羅臼昆布入り。 海外のショコラティエも、和テイスト素材を多々多様。 数年前からの傾向ですが、今年は顕著だと思う。
- 2014年02月07日
- 埼玉アリーナでセミナー食と農の展示商談会
埼玉スーパーアリーナの「農と食の展示・商談会2014」 で、セミナーしてきました。 出展の企業様は、食品関連、農業関連、自治体、外食事業など 様々でいらっしゃったのですが。 ２０１４年のトレンド食品や
- 2014年02月06日
- 賞味期限即席麺
「牛乳、腐ってないかな？」 と確認するために、鍋で沸かしてみたことありますか？ 干し芋は、粉がふいてきてから、糖度が増すってご存知ですか？ 捨てる人多いんですよね。 というか、売り場でも売れないので売
- 2014年02月01日
- 山瀬まみさんと上柳正彦さん
今日のラジオ「ごごばん」山瀬さんと上柳さんとご一緒写真、スタッフの方が撮ってくださり、サイトにアップされています！http://www.1242.com/program/gogoban/ 長年、山瀬さ
- 2014年01月30日
- 明日ラジオ
明日、ニッポン放送の「ごごばん」にゲストとして生出演します。 上柳正彦さんのお話、わかりやすくて大好き。 そして、ずっと似てると言われてきた（山瀬さん、ごめんなさい！）金曜パーソナリティの○○さんとご
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