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小倉朋子の専門分野コラム一覧

2013年08月28日
テレビ出演お知らせ

今日のテレビ番組「ノンストップ」(フジテレビ)は、うっかり忘れちゃって 自分も見えてない(とほほ)なんですが、明日も忘れないようにしなくちゃ(笑) 29日夜21時~、 何度か出させていただいているNH

2013年08月27日
監修本のお知らせ

監修本が2冊発刊されています。 是非ご覧くださいませ。 ●『花嫁修業の本』日経BP社ムック本 和食をきれいにいただく方法特集ページ全監修しています ●月刊女性誌『with』9月号 大人のエレガンスマナ

2013年08月21日
食べる場所と遊び場

本日は久々真面目なこと、ブログでも書きます。 このところ、飲食店のアルバイト店員が、 不適切な画像をツイッターに載せて問題となっていますね。 店舗の機器に自ら入ったり、商品の食品(廃棄前のものだとして

2013年08月13日
店の味はシェフの味?

今、食輝塾では中国料理について徹底的にマナーからマナー以外のこともお教えてしていますが、 今月の食輝塾は、既に終わったフレンチのまとめ授業としてレストランの実践授業。 予約取れない店が奇跡的に土日個室

2013年08月09日
月刊厨房発売

連載中の月刊厨房 今月は、ダイエットとメンタルについて執筆しています。 読者はほとんどが飲食関連や厨房機器企業経営陣の殿方ですので、メタボにならない食べ方など書いています。 また、ストレスと食べ方は密

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