- 2014年10月26日
- 月刊誌「ＭＯＲＥ」から本能！？
月刊誌「MORE」１２月号（え、もう１２月号！！早い）にて、特集ページ「恋に効く！食べモテレッスン」 タレントの渡部建さんのページ、全部監修しています。 食べ方で、益々好きになったり、幻滅したり…。
- 2014年10月23日
- プライベートレッスン箸持ち方
箸持ち方、箸づかいのプライベートレッスン、星のなる木でしました。 なんと、金沢から、わざわざご希望くださって来てくださった素敵な女性！ お子様にきちんとお箸を教えたいとのこと。 その心意気が嬉しく、私
- 2014年10月16日
- 下北沢カレーフェスティバルプチ講座
カレー大大好きな私。 学生時代は、神保町制覇とか、神田制覇！とか目指して一人で 食べ歩きしていました。 今は落ち着いてますが、激辛が大好きなのだ。 疲れもとれますね、学術的にも証明されています。 でも
- 2014年10月10日
- 月刊厨房「和食の料理名」
連載中の月刊誌「厨房」、毎月、別テーマで書かせていただいています。 今月号は 漢字です！ 中国の漢字を日本流に用いているのが和食の世界に多々あります。 精神性を入れたり、人生教えを入れたり。 もっと合
- 2014年10月02日
- 省庁事業・和食
詳細は書けないのですが、某省の事業で和食文化の海外グローバル化…、 対策委員として委員会に出席してきました。 著名な方方に交えて、みっちり議論。 終わったら、ドッとお腹がすいたの。 でも今日は外食しな
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