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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2014年08月22日
- パンケーキ人気の背景～ビーガンパンケーキ
同じ「パンケーキ」というくくりでも、食感も糖度も原材料も異なれば バリエ―ション無限大。 パンケーキ人気はまだまだ衰え知らず。 ちょっと経路を変えて。 卵も乳製品も使っていないビーガンパンケーキ。 ど
- 2014年08月21日
- 命の意味
全ての食輝塾のカリキュラム終えて、２巡目までやって、産む臨月でも通ってくださった 生徒さんＯさんが、産みました！かわいい男子！ 産んだ次の日に、私に早くしらせたくて、とメッセージ附きで画像を送ってくだ
- 2014年08月20日
- 商標登録の包丁
母の嫁入り道具から受け継いで大事に使っていたお気に入り包丁。 研いで研いで使う間に、まるで刺身包丁のように細くなってしまったの。 愛着あて名残り惜しいんだけど、いよいよ替えるか！ で、２０代のころ、懐
- 2014年08月18日
- フルーツ冷凍アイス
アイス食べたいなあ、でも家にない。 アイス系食べたいなあ、ヘルシーに。 って感じのとき。 メロンやバナナを小口に切って、よく私は、冷凍します。 硬くならないので、そのままでおいし～。 メロンはヨーグル
- 2014年08月16日
- キングルビーが幻に
私がこうやってブログ書いている間にも、無くなっていく農産物種類が あるんですよね。 この北海道富良野のキングルビーも、そのひとつ。 温度高低差が激しい土壌で、糖度を１６度以上にまであげて手間ひまかけて
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