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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2014年08月18日
- フルーツ冷凍アイス
アイス食べたいなあ、でも家にない。 アイス系食べたいなあ、ヘルシーに。 って感じのとき。 メロンやバナナを小口に切って、よく私は、冷凍します。 硬くならないので、そのままでおいし～。 メロンはヨーグル
- 2014年08月16日
- キングルビーが幻に
私がこうやってブログ書いている間にも、無くなっていく農産物種類が あるんですよね。 この北海道富良野のキングルビーも、そのひとつ。 温度高低差が激しい土壌で、糖度を１６度以上にまであげて手間ひまかけて
- 2014年08月13日
- 卵かけご飯＆冷凍
いのちの卵、むかしの卵、いろいろ薀蓄が書いてある卵をいただきました。篠原養鶏場。 自身で買う卵は日ごろから自然法のものを購入しています。 ですので、正直、普段食べている卵と味に違いそん色はないですが、
- 2014年08月12日
- 箸美人になろう！講座
こんにちは！ 野菜ソムリエ協会さんでは初めての「お箸」の講座をさせていただくことになりました。 世界で箸食の人口は約３０％強。その中で、日本だけが単なる道具ではなく、 生き方を説いている唯一の国なんで
- 2014年08月11日
- 顔筋トレ＆お懐石、食品表示
今月の食輝塾は、お懐石の最も難しい作法のひとつ、 八寸を丁寧にやりました。 皆さん、体動かしてマスター。 八寸の文化も習得されて、お懐石もいよいよクライマックスへ！ セカンド授業は盛り沢山。 食品表示
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