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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2013年12月30日
- テレビ監修お知らせ
本日、ＮＨＫＥテレ番組の19時～「Ｒの法則」の和食特集の監修しています。 高校生に伝えたい和食マナーです。
- 2013年12月29日
- 玉笑
玉笑、 あつもりは、ざるとは違う太さや麺コシ。 メニューごとに汁も麺も変えているのはさすがですね。 玉笑といったらやっぱり蕎麦がきは外せないですよね！ 豆腐も好きなの、ホワホワ。 毎回思うのだが、化粧
- 2013年12月28日
- 生徒さんとともに
食輝塾始めて、15年以上はたった。ハヤッ 今年も生徒さんのおかげで、食輝塾は無事終了しました。 毎年12月はクリスマスバージョンで～す。 プレゼント交換もしています、ずっと。 中華料理マナーが終り、今
- 2013年12月27日
- 開店マニュアル本＆ラングドシャ
「いつかは自分の店をやってみたい！」と思うひと、いませんか？ いますよね～（笑） 最終原稿が出版社から送られてきました～！ 初めて飲食店の開店プロデュース本出します！ 今までも多業態の店舗のご協力をし
- 2013年12月21日
- 世界一のパネトーネ？
イタリアの「ガンベロロッソ」で、四半世紀で一番オイシイパネットーネ、と第1位になった pienA6Co .のパネットーネ、です。詳細は会社のサイトに出ているみたいです。 天然酵母で、全て手作り無添加で
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