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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2013年09月08日
- 嗅覚の不思議と課題と中国料理マナー
今月の食輝塾は、 中華の「こんな料理はどうするの？」と、 中国料理と日本料理の食べ方の違い、 正式な中華のお茶の飲みかたなどなど。 セカンド授業は、ズバリ！、匂いです！ ・嗅覚の変遷やその意味 ・食品
- 2013年09月07日
- Gainer監修しています
月刊男性情報ファッション誌「Gainer」の大人のマナー特集ページにて。 １０月号 ～魚は天地無用できれいに食す～ 監修しています。 しか～し、見事に若い男性のファッション誌というか、最近の男性誌って
- 2013年09月07日
- 厨房に連載しています
月刊「厨房」に食・心・美という連載を執筆しています。 男性向け？のデータや確実な情報が多い雑誌ですが、ちょっと食の幅広い薀蓄で、 箸休めいただければと思っています。 外食関連の方、厨房機器の情報があふ
- 2013年09月07日
- フードリンクに掲載「ビアソムリエ」
外食産業向けマガジンサイト フードリンクにて、 理事と講師を務める「ジャパンビアソムリエ協会」の認定講座の様子が トップニュースで特集されました。 第４期も終了。おかげさまで、満席でした。 少しでもビ
- 2013年09月06日
- 監修本見本来ました
私の新しい監修本の見本が届きました！ いや～、これは企画をいただいてから、発売までなんだかんだで長い月日がかかったので やっと発売なのね～、と嬉しい限りです。 １９日～全国一斉発売です。 『できる大人
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