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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2012年08月10日
- ひみつ堂のひみつ
この時期、必ずメディアに出てくる かき氷のひみつ堂。 氷は、まだまだ進化ができる業態だろう、と以前媒体にも書いた私。 ずっと、ひみつ堂も気になっていた。 先日、駒込で撮影があって、「歩ける距離」と聞き
- 2012年08月07日
- ミャンマーに注目
たまっていた画像更新します！ 近年発展目覚ましいです、ミャンマー。 日本企業も注目しており、これから大人気の場所になることは必至。 人件費も安く、人柄も実直なため、中国人件費が上昇した今後の狙い目とな
- 2012年08月07日
- 月刊誌「日経おとなのＯＦＦ」監修
サイトリニューアル（あまりわからないかも）した関係で、しばらくコラム更新できずすいません。また再開しますので よろしくお願いします。 月刊誌「日経おとなのＯＦＦ」8月6日発売 大人のマナー再点検特集号
- 2012年06月01日
- ジャパンビアソムリエ協会のイベントのお知らせ
ジャパンビアソムリエ協会http://www.beersom.com/の理事で、イベント企画中です。 ５年連続ビール消費量は減少傾向。ビールに留まらずアルコール全体が飲まれなくなっている。 しかしいっ
- 2012年06月01日
- クラフトビール
クラフトビールは開店ラッシュで人気です。 その味わい方は、グラスの形状から香りの放ち方、飲む温度など、個性があるのも面白いのです。 人気店は、連日席無し状態で、５月号で私が執筆分析している「月刊飲食店
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