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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2012年08月21日
- パンケーキブームの持続力
昨日の続き。 人気が衰えないパンケーキ市場。 多々、多業態が参入。 クアアイナ。 ハワイアンバーガーの
- 2012年08月20日
- 疲労回復に甘いものは本当に良い？
私は普段、甘いものや炭水化物だけでお腹いっぱいにさせないように、訓練しています。 もう慣れたので、昔(１０代の頃）はパスタや麺類のランチは多々していましたが、昨今は滅多にない。 必ず野菜とタンパク質を
- 2012年08月19日
- ゴｰヤと鰹節と面倒くささ
暑い！！ といっているうちに風は秋っぽくなってきましたね。 面倒くさがりや
- 2012年08月15日
- 塩麴・醤油麹ヒット背景
塩の次は、醤油だ！ と、醤油メーカーは、醤油麹商品に力を注いでいますが、 自分で簡単に作れるので、塩も醤油も、仕込み中。 醤油麹のほうが、もともと醤油に旨味成分が満載なため、塩麴より、一層芳醇な味が出
- 2012年08月12日
- 女子力・人間力＆夏バテ防止
オリンピックで「女子力」という言葉が頻繁に出てきます。 一体、女子力って何？？ 食輝塾は、今月は、夏バテ防止策。 いわゆる、「これ食べましょう」はもちろん、それだけでなく、 メンタル面での強さとバラン
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